ALBUM

7月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
clear&crystalでスタイリングした
涼やかなテーブルコーディネイト。
フラワーアレンジメントは、マカロンおリボンリースと
キャンドルアレンジメントをレッスン。

[ランチメニュー]
・ベジタブルジュース
・タコとパプリカのマリネ
・根菜のマリネ
・豚肩ロース肉のガーリックトマトソース
・夏野菜のトマト煮 カレー風味 キャロットライス添え

テーブルコーディネートはMATEUSのバタフライプレート テーブルコーディネートはMATEUSのバタフライプレート マカロンおリボンリース キャンドルアレンジメント BEST FLOWER  ARRANGEMENTに掲載されたキャンドルアレンジメント ベジタブルジュース 根菜のマリネ 豚肩ロース肉のガーリックトマトソース 夏野菜のトマト煮 カレー風味 キャロットライス添え

7月のEMI COCO KITCHENは...
夏野菜いっぱい。ビタミン、ミネラルを摂取して
元気に夏を乗り越えるメニューをレッスン。

[ランチメニュー]
・タラコのディップ
・夏野菜のピクルス
・甘エビのカラスミ和え
・海老のカクテルエッグソース
・夏野菜のタルタル
・豆マメまめのクリームサラダ
・トマトのマリネ
・鶏モモ肉のロースト 赤ワインウニソース

7月のEMI COCO KITCHEN タラコのディップ 海老のカクテルエッグソース 夏野菜のタルタル トマトのマリネ 鶏モモ肉のロースト 赤ワインウニソース

6月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
MATEUSのバタフライプレートを使った
テーブルコーディネイト。
フラワーアレンジメントは、BEST FLOWER ARRANGEMENTに掲載されたキャンドルアレンジメントと
バードスタンドアレンジメントをレッスン。

[ランチメニュー]
・芽キャベツとチーズのオーブン焼き
・トマトのグラタン
・キノコのスパイシーマリネ
・魚介のサルビコン
・チョリソーのトルティージャ
・生ハムとゴルゴンゾーラのペンネ

テーブルコーディネートはMATEUSのバタフライプレート テーブルコーディネートはMATEUSのバタフライプレート BEST FLOWER  ARRANGEMENTに掲載されたキャンドルアレンジメント バードスタンドアレンジメントグ キノコのスパイシーマリネ 魚介のサルビコン チョリソーのトルティージャ 生ハムとゴルゴンゾーラのペンネ

6月のEMI COCO KITCHENは...
一技加えてより美味しくなる韓国料理をレッスン。

[ランチメニュー]
・前菜 コチュジャンクリーム
・ほうれん草のナムル
・チョレギサラダ
・色々野菜のナムルサラダ
・マグロキムチ和え
・ヤンニョムチキン
・デジポックム
・スンドゥブチゲ

6月のEMI COCO KITCHEN 6月のEMI COCO KITCHEN 6月のEMI COCO KITCHEN 前菜 コチュジャンクリーム ほうれん草のナムル 色々野菜のナムルサラダ マグロキムチ和え ヤンニョムチキン スンドゥブチゲ

5月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
新緑のグリーンに合わせたテーブルコーディネイト。
フラワーアレンジメントは、春夏のグリーンスタンドアレンジメントをレッスン。

[ランチメニュー]
・ガスパチョ
・ホタテと彩り野菜のラビゴットソース
・チキンカップ
・サーモンカップ
・白インゲン豆とクルミのサラダ
・フラメンカエッグ
・エミココ特製カレー

エレガントシックなおもてなしのテーブルコーディネート エレガントシックなおもてなしのテーブルコーディネート フラワーアレンジメント スプリンググレイッシュスワッグ ホタテと彩り野菜のラビゴットソース 白インゲン豆とクルミのサラダ フラメンカエッグ エミココ特製カレー

5月のEMI COCO KITCHENは...
おウチ中華をよりお洒落に美味しくをテーマにレッスン。

[ランチメニュー]
・大根二種の中華風ピクルス
・蒸し野菜のブラックビーンズソース
・レタスとミンチのカップサラダ
・アボカドと汲み上げ湯葉のミルフィーユ ガーリックソース
・イカと海藻の生姜ソース
・茹でキャベツと豚しゃぶの香味たれ
・鶏とエリンギの怪味ソース
・旨味チャーシュー
・中華風たきこみごはん

5月のEMI COCO KITCHEN 5月のEMI COCO KITCHEN レタスとミンチのカップサラダ イカと海藻の生姜ソース 茹でキャベツと豚しゃぶの香味たれ 鶏とエリンギの怪味ソース 旨味チャーシュー 中華風たきこみごはん

4月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
春のおもてなし、和食ランチのテーブルコーディネイト。
フラワーアレンジメントは、キャンディーカラーリース、
春夏のグリーンスタンドアレンジメントをレッスン。

[ランチメニュー]
・春野菜の出汁ジュレ
・菜の花とタコの焼きサラダ
・アスパラガスとエビの梅風味
・キノコとネギの和風カルパッチョ
・鯛と香味野菜の酢味噌和え
・しばひじき
・豚の味噌漬け
・梅かつおごはん

エレガントシックなおもてなしのテーブルコーディネート エレガントシックなおもてなしのテーブルコーディネート フラワーアレンジメント スプリンググレイッシュスワッグ フラワーアレンジメント フラワーボール 4月のEMI'S HOUSE OF FLOWER和食ランチ 春野菜の出汁ジュレ 菜の花とタコの焼きサラダ キノコとネギの和風カルパッチョ 鯛と香味野菜の酢味噌和え 豚の味噌漬け 梅かつおごはん

4月のEMI COCO KITCHENは...
彩り鮮やかに、お野菜一杯
オウチ洋食をより美味しくをテーマにレッスン。

[ランチメニュー]
・彩り野菜のジュレ和え
・グリーンピースのチーズスティック
・温かい新玉ねぎのモッツァレラチーズソース
・鶏とアボカド、エビの一皿
・ワインに合うケークサレ
・ローストトマトのとナスのパプリカドレッシング
・魚介のエチュベ 季節の野菜の温サラダ
・鶏肉のハンバーグ クリームソース

4月のEMI COCO KITCHEN 4月のEMI COCO KITCHEN 4月のEMI COCO KITCHEN 彩り野菜のジュレ和え 温かい新玉ねぎのモッツァレラチーズソース 彩り野菜のジュレ和え、鶏とアボカド、エビの一皿 ワインに合うケークサレ 彩り野菜のジュレ和え、ローストトマトのとナスのパプリカドレッシング、グリーンピースのチーズスティック 魚介のエチュベ 季節の野菜の温サラダ、鶏肉のハンバーグ クリームソース

3月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
エレガントシックなおもてなしのテーブルコーディネート。
フラワーアレンジメントは、
スプリンググレイッシュスワッグ、
フラワーボールなどをレッスン。

[ランチメニュー]
・シーフードと白インゲン豆のサラダ仕立て
・キャラメルりんごクスクの温野菜サラダ
・ジャガイモのフリーコ
・トマトゴルゴンゾーラのペンネ
・サーモンのピカタ

エレガントシックなおもてなしのテーブルコーディネート フラワーアレンジメント スプリンググレイッシュスワッグ フラワーアレンジメント フラワーボール シーフードと白インゲン豆のサラダ仕立て、ジャガイモのフリーコ キャラメルりんごクスクスの温野菜サラダ トマトゴルゴンゾーラのペンネ サーモンのピカタ

3月のEMI COCO KITCHENは...
春色メニューのプレートで、お花見パーティー。
テーブルコーディネートは、
爽やかなグリーンから優しいピンクへチェンジ。

[ランチメニュー]
・グリーンピースのポタージュ チーズスティック添え
・ビーツのグラスムース
・白インゲン豆とカリフラワーのマリネサラダ
・サーモンのマリネ セロリと大根のレモンマリネ添え
・焼きアボカドとエビのカクテル添え
・ほうれん草のクリーム煮
・蕪のカップ ホタテのムース入り
・春キャベツのペンネ
・カリカリベーコンのミートローフ

3月のEMI COCO KITCHEN 3月のEMI COCO KITCHEN 3月のEMI COCO KITCHEN グリーンピースのポタージュ  チーズスティック添え サーモンのマリネ  セロリと大根のレモンマリネ添え 焼きアボカドとエビのカクテル添え 蕪のカップ ホタテのムース入り 春キャベツのペンネ カリカリベーコンのミートローフ

2月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
バレンタインデーのテーブルコーディネート。
月の前半はPOP&CUTEに、後半は甘いピンクのテーブルで。
アレンジメントは、POP&CUTEアレンジメントと
スモーキースプリングアレンジメントをレッスン。

[ランチメニュー]
・ビーツと蕪のサラダ
・タコとポテトのバジル風味
・新玉ねぎのムース トマトフォンデュ添え
・サーモンとグレープフルーツのサラダ
・チキンチリシチュー

POP&CUTEなバレンタインデーのテーブルコーディネート POP&CUTEなバレンタインデーのテーブルコーディネート POP&CUTEアレンジメント スモーキースプリングアレンジメント スモーキースプリングアレンジメント タコとポテトのバジル風味 サーモンとグレープフルーツのサラダ チキンチリシチュー

2月のEMI COCO KITCHENは...
オウチご飯をより美味しく、和食でのおもてなし。

[ランチメニュー]
・和風かぼちゃのポタージュ
・マグロのゴマ和え
・ひじきと春雨のジンジャーサラダ
・シメサバと水菜のサラダ仕立て
・くし切りレタスとジャコのサラダ
・干しきのこのくるみ味噌和え
・爆弾巾着 ニラソース
・4種類の大根サラダ
・柔らか煮豚 柚子胡椒ソース
・マグロのユッケ丼

2月のEMI COCO KITCHEN 和風かぼちゃのポタージュ ひじきと春雨のジンジャーサラダ くし切りレタスとジャコのサラダ 爆弾巾着 ニラソース 4種類の大根サラダ マグロのユッケ丼

1月のEMI COCO KITCHENは...
キッチンレッスンとピザパーティー。
ピンクにホワイトで新春のテーブルコーディネート。

[ランチメニュー]
・グリーンリーフとオリーブのサラダ
・カリフラワーのスープサラダ
・サーモンのカルパッチョ
・蒸し鶏のカルパッチョ
・鶏レバーのムース
・鱈とジャガイモのプランタード
・ソーセージとザワークラフトの煮込み

・ガーデンのピザ釜を使った焼きたてピザ
 雨の場合は…
・ポルチーニリゾット
・トマト チーズソースのペンネ

1月のEMI COCO KITCHEN 1月のEMI COCO KITCHEN 1月のEMI COCO KITCHEN 1月のEMI COCO KITCHEN カリフラワーのスープサラダ 芽キャベツのチーズグリル、鱈とジャガイモのプランタード、蒸し鶏のカルパッチョ

12月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス。
アレンジメントは、クリスマスリースと
お正月飾りをレッスン。

[ランチメニュー]
・キューブサラダ
・海老とアボカドのサラダ
・ビーツのポタージュ
・キノコのマスタードマリネ
・温野菜のエッグソース
・牛肉のクリーム煮

テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス クリスマスリース お正月飾り キューブサラダ、海老とアボカドのサラダ、キノコのマスタードマリネ、ビーツのポタージュ 温野菜のエッグソース 牛肉のクリーム煮

12月のEMI COCO KITCHENは...
クリスマスメニューをレッスン。
フィンガーフードと、ひと手間をかけて
より美味しく仕上げたお料理でおもてなし。

[ランチメニュー]
・リンゴとプルーンの生ハムロール
・キューカンバロール
・ツナとオリーブのタップナード
・金時芋とリンゴのクリームサラダ
・ビーツのポタージュ
・鶏と栗のバルサミコソース
・フルーツトマトのサラダ
・グリルズッキーニのクリームロール
・人参とオレンジのサラダ
・森のきのこのフリカッセ ポテトピュレ添え
・ホタテのワイン蒸しクリームソース
・鴨胸肉のロティ クランベリーソース 焼きリゾット添え

12月のEMI COCO KITCHEN 12月のEMI COCO KITCHEN 鶏と栗のバルサミコソース、ビーツのポタージュ フルーツトマトのサラダ クリスマスのフィンガーフード 人参とオレンジのサラダ ホタテのワイン蒸しクリームソース 鴨胸肉のロティ クランベリーソース 焼きリゾット添え

11月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス。
アレンジメントは、キャンドルアレンジメントと、
クリスマスリースをレッスン。

[ランチメニュー]
・トマトとオレガノのスープ
・アイオリポテト
・オクラとタコのタルタル
・トマトの香草野菜のファルシ
・白菜のロースト クリームソース
・ビーフボール ブラウンソース

テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス キャンドルアレンジメント クリスマスリース アイオリポテト 白菜のロースト クリームソース ビーフボール ブラウンソース

11月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス。
アレンジメントは、キャンドルアレンジメントと、
クリスマスリースをレッスン。

[ランチメニュー]
・トマトとオレガノのスープ
・アイオリポテト
・オクラとタコのタルタル
・トマトの香草野菜のファルシ
・白菜のロースト クリームソース
・ビーフボール ブラウンソース

テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス テーブルコーディネートのテーマは大人のクリスマス キャンドルアレンジメント クリスマスリース アイオリポテト 白菜のロースト クリームソース ビーフボール ブラウンソース

10月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートはハロウィンのテーブル。
アレンジメントは、クリスマスフレームアレンジメントと
シナモン香る壁飾りをレッスン。

[ランチメニュー]
・サーモンのハーブマリネ
・ホタテとマグロのタルタル
・温野菜のサラダ ホットチーズソース
・ショートパスタのパンプキンクリームソース
・鶏の煮込み ローマ風

初秋、秋を感じるテーブルコーディネート 初秋、秋を感じるテーブルコーディネート 初秋、秋を感じるテーブルコーディネート シナモン香る壁飾り シナモン香る壁飾り

10月のEMI COCO KITCHENは...
オウチごはんをより美味しくをテーマに、和食をレッスン。

・ジャガマッシュの桜えびソース
・牡蠣の味噌バター
・茹でささみのサラダ
・ひじきとレンコンの梅和え
・焼きナスのジャコソース
・蓮根シーフードハンバーグ
・椎茸のコロコロ揚げ
・ジャガイモと春菊の炒め和え
・酒粕と味噌のほっこり鍋
・Wきのこの炊き込みごはん

10月のEMI COCO KITCHEN 10月のEMI COCO KITCHEN 蓮根シーフードハンバーグ 椎茸のコロコロ揚げ ジャガイモと春菊の炒め和え 酒粕と味噌のほっこり鍋

9月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートのテーマは、初秋、秋を感じるテーブルコーディネート。
アレンジメントは、シナモン香る壁飾りをレッスン。

[ランチメニュー]
・キノコのエチュヴェ アンチョビの香り
・フリッタータ
・彩りピクルス
・トマトのオーブン焼き 香草パン粉やき
・冷製バジルとマッサトマトのパスタ
・豚肉の香草焼き モッツァレラチーズそえ

初秋、秋を感じるテーブルコーディネート 初秋、秋を感じるテーブルコーディネート 初秋、秋を感じるテーブルコーディネート シナモン香る壁飾り キノコのエチュヴェ アンチョビの香り、フリッタータ、彩りピクルス トマトのオーブン焼き 香草パン粉やき 豚肉の香草焼き モッツァレラチーズそえ

9月のEMI COCO KITCHENは...
マッケンジー・チャイルズのシリーズで
テーブルをコーディネート。

・キノコのリエット
・スモークサーモンのムース
・焼きトマトとクリームチーズのカプレーゼ仕立て
・海老のムースバゲット添え
・赤ワインライスボール
・イタリアンサラダ 粒マスタードソース
・ナスのグリル アンチョビソース
・レンズ豆の軽い煮込み
・ポルチーニとマッシュルームのパッケリ
・手羽先の赤ワインバルサミコソース

9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN 9月のEMI COCO KITCHEN

8月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートのテーマは、避暑地の澄んだ空気を感じるようなテーブルコーディネート。

避暑地の澄んだ空気を感じるようなテーブルコーディネート 避暑地の澄んだ空気を感じるようなテーブルコーディネート 避暑地の澄んだ空気を感じるようなテーブルコーディネート

7月のEMI'S HOUSE OF FLOWERは...
テーブルコーディネートのテーマは、海の香りがする真っ白なテーブルコーディネート。
アレンジメントは、ホワイトキャンドルアレンジメントをレッスン。

[ランチメニュー]
・夏野菜のゼリー寄せ
・小エビとビーンズのカナッペ
・パプリカサラダ サワークリームソース
・牛肉とブロッコリーの取り合わせ  香草クリームソース
・パプリカとフルーツトマトの冷製パスタ

海の香りがする真っ白なテーブルコーディネート 海の香りがする真っ白なテーブルコーディネート ホワイトキャンドルアレンジメント ホワイトキャンドルアレンジメント 夏野菜のゼリー寄せ、小エビとビーンズのカナッペ パプリカサラダ サワークリームソース 牛肉とブロッコリーの取り合わせ  香草クリームソース

7月のEMI COCO KITCHENは...
明るく鮮やかなナハトマンレッドでおもてなし。

・ピータンの生姜ソース
・ジャガイモのXO醤ソース
・モロッコインゲンとトマトの豆板醤あえ
・タコのネギオイル
・蒸し鶏のクコの実ソース
・鯛のお刺身サラダ チャイニーズドレッシング
・鶏とキノコの怪味ソース
・中華風スペアリブ
・ジャージャー麺

7月のEMI COCO KITCHEN--> 7月のEMI COCO KITCHEN--> モロッコインゲンとトマトの豆板醤あえ、タコのネギオイル--> 鯛のお刺身サラダ チャイニーズドレッシング--> 中華風スペアリブ